藕夹家常做法大全图解(藕夹最简单的家常做法)

2、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开。
3、将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。
4、用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖。
5、上色)与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量。
6、用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化。
7、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
藕夹怎么做?用料
藕 2节
猪肉末 1盒
胡萝卜 1/5根
大蒜叶 半根
鸡蛋 1个
料酒 1勺
生抽 2勺
盐 6克
面粉 100克
生姜粉 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
做法步骤
步骤 1
猪肉馅一盒，大约250克，半斤左右，加入盐、生姜粉、胡椒粉、五香粉、生抽，搅拌至上劲，就是顺着一个方向使劲儿搅和～
步骤 2
趁着肉馅腌制入味，胡萝卜切丁，蒜叶划成细丝切末。
步骤 3
胡萝卜丁和蒜叶末加入肉馅，淋入一点食用油，搅拌均匀。
步骤 4
藕两节，切掉藕梢，去皮洗净。
步骤 5
用小刀轻轻划至1/3处，下一刀切断，每片切好的藕大约1厘米。不要怕切断了，肉馅本身是有粘性的，之后还要挂面糊，不影响食用，厚薄尽量均匀，以免口感有差距，太厚了不容易熟。
步骤 6
填入肉馅，我是用左手轻轻掰开一点，右手用筷子夹一些肉馅塞进去，塞好了在中间轻轻按一下，让肉馅均匀分布，再用筷子把周边都刮干净，多的肉馅可以塞在藕的孔里。
步骤 7
面粉100克左右，撒入盐、五香粉、鸡蛋，适量清水，搅拌成面糊，还撒了把葱花进去，增香调色。
步骤 8
藕夹在面糊中打个滚～薄薄粘上一层就行，免得吃个面粉坨子～
步骤 9
油锅七成热下藕夹炸，两段藕炸了3锅，可以吃两餐左右。
步骤 10
炸至金黄就可以翻面啦，面糊比较薄，喜欢吃藕鲜甜口味的就少炸点时间，口味浓厚的可以面糊调干一点，加入腐乳也很好吃。
步骤 11
容器里垫一层吸油纸，放入藕夹，尽量别贴在一起，容易潮了变软，这是个深碗，中间继续垫一层吸油纸，放入全部的藕夹，盖上盖子。
藕夹最简单的家常做法图片一、用料:藕、猪肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、葱
二、做法步骤:
步骤 1、挑均匀粗细的嫩藕段，削皮后切成厚薄一致的藕片。选前腿瘦肉带点肥剁成肉糜，加入姜末，料酒，酱油，盐调味后拌入切好的葱花未。
步骤 2、取两片大小均匀的藕片，夹入肉糜，叠好
步骤 3、适量面粉加水，加一个鸡蛋，少许盐，调成面糊，面糊状态为拿起搅拌铲可挂糊缓慢淌下。。
步骤 4、油加热至160度后夹起一片藕夹在面糊里打个滚，全部裹上面糊后放油锅里煎，一片片依次放入。
步骤 5、煎至面糊微黄定型后夹出沥油后备用。如果想马上吃，可以马上复煎第二次，吃多少煎多少。
藕夹的做法大全家常窍门1.将五花肉剁成肉泥
2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲
3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中
4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干
5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅
6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好
7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊
8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄
9.捞起沥干油分
10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可
藕夹最简单的家常做法窍门主料：
莲藕1斤
水发云耳150克
荷兰豆100克
肉末100克
辅料：
盐少许
葱花适量
葱白段少许
薄茨少许
蒜蓉少许
红椒段五段
色拉油50克
生粉少许
做法：
1. 莲藕切片，切好后抹点干生粉，肉末放葱花盐生粉少许扮好酿藕夹
2. 酿好的藕夹，然后把锅烧热油放藕夹下锅慢火煎至两面金黄装盘备用！
3. 炒锅把水烧开，放点盐，油。先把云耳放锅煮半分钟后放荷兰豆，荷兰豆放下去水开20秒左右连云耳一起捞起沥水备用
4. 锅洗净，放点菜，放点上好的茶油，开小火，把蒜蓉倒下去爆香，把红椒件葱白段放下去一起爆，然后把云耳和荷兰豆放下去翻炒，如太干可散点水，然后调味，放盐，鸡粉，糖少许，翻炒几下下藕夹，勾点薄茨
6. 下点收尾油摆盘
藕夹怎么做好吃主料，藕200克，洗净去皮切成厚片，再把厚片一分为二中间不要全切开，肉馅儿100克，加葱姜末料酒，五香粉搅拌均匀，把搅拌好的肉馅均匀的夹在两片藕之间，两面沾上鸡蛋清，裹上淀粉上锅炸制。
另起锅放食用油，葱姜末爆香，把炸好的藕夹放入锅中，加少许水精盐，生抽，，老抽，，蚝油小火，慢煮两三分钟即可。